Témoignages journée conserves naturelles

Les questionnaires remplis par les stagiaires en fin de journée comportent principalement trois rubriques

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Appréciation générale sur ce que la journée m’a apporté

Très belle journée, riche d’informations, très complets, bien documentée. Beaux échanges / Une ouverture sur le monde des conserves naturelles et plus généralement sur l’envie d’apporter des changements dans mon alimentation / Très enrichissante, vivante. Générosité. Motivante pour m’y « re-mettre » / De nouvelles idées pour conserver et assaisonner mes repas / Informations et outils précieux pour me lancer dans une autre forme d’alimentation / Beaucoup de connaissances sur les bienfaits de produits naturels / Large panel de possibilités.

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Appréciation sur la démarche pédagogique

Très complet / Rien à redire ; très agréable / Excellente alternance des moments : pratique, dégustations, théorie / Tip top / Accueil chaleureux et généreux. L’énergie et la passion communicative de Gérard / Formateur très inspirant et motivant / Rythme un peu rapide, bien cadré; laisser plus de temps d’échanges avec le groupe, mais cela dépend du groupe

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Appréciation générale

Beaucoup de savoirs, de saveurs et de bienveillance. Merci / Quel partage et quelle générosité pour que se poursuive une qualité d’être et de rapport bienveillant avec la Terre, avec la Vie. Merci à toi ! / Une convivialité et une approche simple et enrichissante pour débuter dans l’alimentation vivante / Atelier passionnant où l’on découvre des techniques de conservation respectueuses du Vivant / Gérard est un puits de science qui nous inspire ! / C’est bien bon !

Juillet 2017

La façon de manger et de boire

« Parle-nous de la façon de Manger et de Boire »

Et il dit:
Puissiez-vous vivre des senteurs de la terre et, comme une plante, subsister de lumière. Mais comme vous devez tuer pour manger, et voler le lait de sa mère au nouveau-né pour étancher votre soif, alors que cela devienne un acte de vénération,
Et que votre table se transforme en un autel sur lequel la pureté et l’innocence de la forêt et de la plaine seront sacrifiées pour ce qu’il y a de plus pur et de plus innocent en l’homme.

Quand vous tuez un animal, dites-lui en votre cœur:
« Par le même pouvoir qui te donne la mort, moi aussi je meurs; et moi aussi je serai absorbé.
Car la loi qui t’as remis entre mes mains me remettra en une main plus puissante.
Ton sang et mon sang ne sont rien d’autre que la sève qui nourrit l’arbre du ciel. »

Et lorsque vous croquez une pomme à pleine dents, dites-lui en votre cœur:
« Ton énergie vivra dans mon corps
Et les bourgeons de ton lendemain fleuriront en moi.
Et ton parfum deviendra mon souffle.
Et ensemble nous vivrons l’enchantement de toutes les saisons. »

Et à l’automne, quand vous vendangez le raisin de vos vignes pour le pressoir, dites en votre cœur:
« Moi aussi je suis une vigne et mon grain sera cueilli par le pressoir,
Et comme le vin nouveau je serai versé dans les sempiternels flacons. »

Et en hiver, quand on soutire le vin, qu’il y ait en vous un chant pour chaque verre;
Et que dans ce chant il y ait une pensée, et pour les jours d’automne, et pour la vigne, et pour le pressoir.

Khalil Gibran. Le Prophète.

Alimentation vivante – source d’émerveillement

Alimentation vivante : source de joie et d’émerveillements

Les ingrédients d’une alimentation vivante
Produits sains, frais, de proximité, sans pesticides ou autres,
Plantes sauvages utilisées comme de véritables « alicaments »,
Réduction des protéines animales,
Cuissons douces, basse température et astuces pour recettes crues,
Probiotiques maison : étonnantes boissons, légumes fermentés
et autres recettes du monde…
Jardinez avec les graines germées,
Merveilleuses conserves naturelles, saines et écologiques…

Mais aussi un autre rapport au Vivant
Nourrir toutes les dimensions de notre être
Affiner notre regard sur la vie qui nous entoure
Stimuler notre potentiel de créativité

Enfin de multiples astuces de décoration et de logistique
De quoi parfaire notre cadre de vie pour un quotidien joyeux et harmonieux

Alimentation vivante – Qui est concerné ?

 

Qui est concerné par les formations sur ce thème ?

Vous êtes passionné par une alimentation saine
Vous trouverez les ingrédients pour mettre en place ou pour approfondir une démarche globale cohérente, libre de toute affiliation à tel ou tel « régime » ; vous découvrirez ce que je nomme une approche « flexitarienne ».

Vous désirez mettre en pratique une « sobriété heureuse »
Recettes simples, sans matériel onéreux, nécessitant pas ou peu d’énergie, à orientation végétarienne.

Vous avez un projet ou exerçez déjà une activité ne demandant qu’à s’enrichir
Des pistes pour consolider une telle recherche en découvrant les outils permettant de partager le plus largement possible.

Vous êtes perdu au milieu de tous les conseils et recommandations diététiques
De multiples clés vous permettront de faire le tri et de trouver la voie qui vous convient vraiment.

Vacances… autrement – Introduction

Au plus proche du Vivant !

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Cultivez vos rêves, ressentez votre vie déjà transformée, remerciez ; avec détermination, mais sans cette impatience risquant de vous inonder de fausses réponses et de vous détourner de vos aspirations vitales. C’est la mise en garde formulée par Christian Bobin : « Dans tout ce que nous faisons nous ne faisons qu’attendre, et c’est par impatience que nous mettons, entre nous et notre attente, une poussière de volontés et de désirs, seulement par impatience »

Colette disait : « Si vous n’êtes pas capable d’un peu de sorcellerie, ce n’est pas la peine de vous mêler de cuisine. » Et qu’est-ce que la sorcellerie, si ce n’est ce mélange d’intuition, de charme, de mystère ? Trois ingrédients qui rendent nos rencontres magiques et, sans se limiter à la cuisine, permettent de révéler votre part sauvage, de libérer votre potentiel de créativité, de renouer avec la précieuse sorcière bien cachée après des siècles de dénigrement et de persécution ! Cheminement vers son accomplissement, que l’on soit homme ou femme !

Repères pour une semaine de vacances sans programme

Faire l’éloge de nos légumes, épices et autres
Aubergines

Inversion : recettes de cuisine du point de vue des ingrédients
L’avis des courgettes

Originalité de pratiques corporelles
La voie de l’ortie

Quête du bonheur : la force mystérieuse de la beauté
La beauté

Quête du bonheur : les surprises de la créativité
Introduction
La créativité, c’est la vie

Quête du bonheur : l’élégance de la simplicité
Le simple est souvent difficile

Quête du bonheur : sortir de la dualité pour une vision globale
Le principe totum

Quête du bonheur : la capacité de s’émerveiller
Face au quotidien
L’émerveillement

Accueillir l’émerveillement

Quête du bonheur : quelques textes inspirants
Méditation de JY Leloup

Donner et recevoir
Des échanges pour grandir
Nourrir la vie

Ressentir… voilà le secret de la connaissance
Ressentir

Des vacances pour approcher les leçons de la nature
Enseignements de la nature
Leçons de nature

Photo méditative
Premières approches

Beauté des choses finissantes
Beauté fanée

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Des vacances… autrement ! Alors on fait quoi ?

Une semaine de vacances… autrement ! Mais alors on fait quoi ?

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Durant les stages on apprend beaucoup de savoir-faire, astuces et recettes.
Ici, le but de cette semaine n’est pas de faire, mais de vivre, tout simplement ! Pas de programme d’activité bien défini, mais la place laissée à l’intuition, à l’improvisation pour se connecter au plus proche de la vie. Pas de programme, mais une liste d’invitations pour affiner notre qualité d’être, pour ajuster notre regard à l’extraordinaire qui nous entoure, pour solliciter nos cinq sens : beauté, saveurs, musiques… à découvrir, à partager.
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