Fleurs cristallisées

Fleurs cristallisées

Roses.
Pour la décoration de vos desserts, pour foie gras ou deux pétales dans le fond d’une flûte à champagne. Peu parfumées, à privilégier pour les couleurs.

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Sureau.
Pour aromatiser vos desserts grâce à ses arômes puissants. Texture croquante en prime.

Sucre fleuri.
Mouiller le bord du verre avec du citron et tremper dans le sucre disposé sur une assiette. Egalement du plus bel effet sur desserts ou glaçages/nappages de gâteaux.

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Ail des ours.
Un ravissement pour gastronomes amateurs de sucré/salé. Quelques fleurs déposées délicatement sur un toast à l’ail des ours ou sur n’importe quel plat salé : filet de poisson par exemple.

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