Vinaigres
Selon cueillettes ou réoltes, la gamme de vinaigres peut comprendre :
Rose, sauge ananas, capucine, tagète, noix vertes, ail des ours, fleurs de poireau sauvage, fleurs de sureau ! Sans oublier le vinaigre à la noix verte, façon balsamique.
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| Fleurs de poireau | Tagète | Capucine | Rose |
La base est toujours du vinaigre de cidre bio. Présentation dans un précieux flacon de 20 cl.
A utiliser comme tous les vinaigres pour mettre une touche aromatique originale dans vos préparations.
A noter que le vinaigre aux noix vertes contient beaucoup de tanins, ce qui explique sa couleur foncée. Réalisé avec un sirop de noix vertes, il pourra être utilisé en guise de vinaigre balsamique, avec sa touche sucrée et tannique caractéristique.