Plantes fraiches pour infusion
Ces plantes sont conservées grâce à un procédé exclusif à base de miel, sans séchage ni pasteurisation, préservant ainsi les saveurs de la plante fraîche et ses propriétés. En fait, très peu de miel pour beaucoup de plantes : donc les infusions ne seront pratiquement pas sucrées.
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Origan | Menthe crépue | Reine des Prés | Sapin |
La préparation la plus appréciée est bien la Reine des Prés !
Tisanes en infusion, bien sûr, mais aussi pour infuser dans du lait ou de la crème avant de les intégrer dans vos recettes habituelles : riz au lait et divers pudding, crème caramel, crème aux œufs, crème brulée, crème pâtissière, ganache de chocolat, glace, béchamel, milk-shake ou lait de poule, pancake et autres pâtes à pain et brioche intégrant du lait, smoothies, etc.
Ne pas intégrer tel que dans une préparation, car texture filandreuse serait désagréable