Quelle magnifique occasion de retrouver notre âme d’enfant en préparant les œufs pour un émerveillement toujours aussi puissant. Une invitation insistante à célébrer le retour obstiné -et pourtant chaque fois incertain- de la vie animant avec une infinie générosité chaque brin d’herbe, chaque fleur, chaque feuille : le miracle une fois encore renouvelé du printemps.
Voici quelques unes de mes préparations pour partager cet évènement en famille :

Amalgame Pâques 2014-haut
Amalgame Pâques 2014-bas

Œufs multicolores : badigeonnés de blanc d’œuf et saupoudrés de poivre, poudre d’orties, de curcuma, de tomates, de betterave rouges, de thé Macha
Pralinés nougatine
Œufs ramenés il y a bien longtemps de Prague
Pâquerettes décorant les plats du jour
Filets de plie et tofu marinés, salade carottes du tonneau avec graines, sirop d’agave, raisins secs, huile de noix
Nid de pommes de terre cuites au foin avec oignons frais et ail en chemise.
Poulets en pâte à sel décoré avec les brisures d’un de mes œufs qui s’était cassé.
Ambiance dans le salon : blé germé, nid de mousse, champignons magiques fabriqués par Céline -Elément Terre-
Beignets de pointes d’orties à la poêle.

By Gerard